Польза и вред шоколада

Польза и вред шоколада отдельный предмет споров ученых и диетологов. Его высокая калорийность делает нежелательным употребление продукта тучным людям. И в то же время наличие в нем белка позволяет быстро утолить голод. Особое значение продукт имеет из-за флавонидов, которые просто незаменимы для людей - постоянных пациентов кардиолога. Дело в том, что польза шоколада для сердца универсальна, он чистит сосуды, устраняет холестериновые отложения, регулирует деятельность самого органа. Такие ценные компоненты содержит кроме этого лакомства лишь спиртное, которое крайне не полезно больным людям. Ученые Германии установили, что польза шоколада даже в самых минимальных его количествах заключается в способности понижать давление. Кроме перечисленных целительных для человека свойств, он является известным антидепрессантом.

По успокаивающему воздействию на организм продукт может побороться за первенство лишь с мороженым. Кстати, лакомство из какао-бобов всегда включают в рацион людей, которые испытывают стресс на работе или занимаются тяжелой умственной деятельностью. Польза шоколада в его способности мгновенно повышать тонус, действовать возбуждающе и давая нам силы и энергию для рабочего дня. Вместе с этим приятным свойством, он также быстро поднимает сахар в крови.

И ходя это обстоятельство, делает его употребление нежелательным людям страдающим диабетом, больные могут полакомиться специальными диетическими батончиками. Но будьте осторожны, употребляя сладость слишком часто. Возможен и вред шоколада связанный с его способностью вызывать зависимость. Чрезмерное употребление сладости может вызвать запор, из-за флавонидов, которые выводят жидкость из организма. Многие считают, что существует вред шоколада для нашей кожи. В основном это связано с перееданием сладкого, когда у человека возникает зуд и возможна крапивница. В случае такой реакции организма на продукт, стоит временно убрать его из своего рациона. Вред шоколада может быть из-за наполнителей, которые в нем присутствуют. В него добавляют орехи, джемы, изюм и другие ингредиенты. Встречаются случаи аллергических реакций на добавки. Польза и вред шоколада зависят больше от того какое количество вы съедаете ежедневно. Четыре конфетки в день не принесут вам никакого вреда, зато доставят удовольствие. Медики установили, что полезен даже сам аромат сладости, который благотворно влияет на нашу психику.

Польза и вред белого шоколада

Любимое всеми лакомство изготавливается из плодов дерева какао, которое первоначально произрастало на территории Южной Америки, а сейчас культивируется по всему миру и широко используется в кондитерских изделиях.
Польза и вред белого шоколада заключается в его замечательных вкусовых качествах. Продукт научились изготавливать позже других видов лакомства. Он появился благодаря фантазии кондитеров фабрики «Нестле», им удалось создать продукт из смеси масла выжатого из плодов какао, сахара и молока, но без содержания горького какао-порошка, поэтому в нем нет традиционной для лакомства горчинки.

В ингредиентах сладкого присутствует загуститель-лецитин и ванилин, производители добавляют в него орехи, кокос, изюм и прочие компоненты. Высокие ароматические свойства и низкое содержание сахара – несомненная польза белого шоколада. Кроме этого в нем присутствует какао-масло, богатое витамином Е. Он помогает женщинам выносить плод во время беременности. Наличие в лакомстве линоленовой и арахиновой жирных кислот, способствует профилактике сахарного диабета.

Польза белого шоколада известна благодаря входящему в его состав танину, он обладает противовоспалительными свойствами, метилксанину, применяемому при лечении бронхиальной астмы и заболеваниях легких. В продукте содержится обезболивающий кофеин, который улучшает мозговое кровообращение.

Широко применяется польза белого шоколада в косметологии. Благодаря кофеину он оказывает стимулирующее воздействие на организм, а из-за содержания в нем танина продукт заживляет ссадины и раны на коже. Из него делают маски, которые используются при сухой или воспаленной коже, им лечат последствия фурункулеза и устраняют другие дефекты кожи.

Вред белого шоколада наблюдается из-за большого содержания в нем молочных жиров, которые чрезвычайно калорийны. Продукт не рекомендуется употреблять страдающим от ожирения больным. Известен вред белого шоколада от его способности вызывать привыкание. Кроме того, благодаря высокому содержанию жиров и углеводов он может привести к увеличению веса, если употреблять его в больших количествах.

Вред белого шоколада для аллергиков заключается в содержании в продукте какао-масла, которое способно вызвать сильнейшее раздражение. Он также может повышать давление или спровоцировать аритмию.

Польза и вред белого шоколада известна для молодых людей. Он успешно борется с подростковой угревой сыпью, защищает нежную кожу от обветривания и даже обморожения, а значит, придает нам хороший внешний вид.

Польза и вред горького шоколада

Лакомство благодаря насыщенному содержанию какао обладает отличными вкусовыми качествами. Раньше он был доступным только членам королевских семей из-за сложности его изготовления и дороговизны какао-бобов. Лишь в прошлом веке сладость стала общедоступной, так как подешевели ее ингредиенты, и упростился способ производства.

Большинство людей польза и вред горького шоколада мало волнуют. Он настолько вкусен, что многие не смотрят на его калорийность, которая способствует прибавке в весе и наличию кофеина, который вызывает привыкание. Несмотря на негативные аспекты, продукт обладает тонизирующим действием, может моментально поднять настроение, так как является мощным антидепрессантом.

Как утверждают ученые польза горького шоколада в его способности нормализовать обмен веществ и эффективно бороться с присутствием в организме свободных радикалов. Он известен еще с древности как отличный антиоксидант. Несколько столетий назад именно ему отводилась главная роль в борьбе с заболеваниями. Он способен останавливать серьезные противовоспалительные процессы, дать нам необходимые силы, повышая работоспособность.

Оказывается велика польза горького шоколада для больных атеросклерозом, он помогает справиться с этим недугом. Продукт способен регулировать содержание холестерина.

Польза горького шоколада в стимулировании умственной активности стала известна сравнительно недавно. Его рекомендуют принимать при больших умственных нагрузках. Кроме того зерна какао способны очистить кровь и нормализовать давление.

Вред горького шоколада возможен при чрезмерном его употреблении. При переедании он может вызвать аллергическую реакцию и зуд. Ученые доказали что он не приносит вреда зубной эмали вопреки расхожему мнению, а наоборот обладает антибактериальными качествами и снижает кровоточивость десен.

Хорошо известен вред горького шоколада при его злоупотреблении людьми с больным сердцем. Зато продукт успешно лечит желудочные заболевания. А благодаря большому количеству углеводов эффективно сжигает жиры.

При употреблении большого количества сладкого вред горького шоколада может выразиться в головокружении и плохом самочувствии. Продукт может вызвать бессонницу, так как обладает возбуждающим эффектом.

Польза и вред горького шоколада при депрессии известна, он успешно борется с гормоном стресса — «кортизолом». В Великобритании ученые пришли к выводу, что сладость обладает способностью лечить заболевания легких и простуды.
Употребление какао может предотвратить грипп и другие вирусные инфекции. Несмотря на то, что ранее считалось, что сладкое вызывает зависимость, по последним данным ученых — это заблуждение. Чтобы продукт вызвал привыкание нужно регулярно съедать около 50 плиток.

Польза и вред черного шоколада

Есть ли на свете лакомство вкуснее шоколада? Наверное, есть. Но большинство сладкоежек предпочитают именно этот замечательный и привлекательный продукт. Кто-то отдает предпочтение шоколаду белому или молочному. А кому-то больше по вкусу несколько терпкий горьковатый привкус черного шоколада.

Современной наукой уже давно изучена польза и вред черного шоколада. Большая польза черного шоколада – содержание эфирных масел, являющихся преградой на пути холестерина, который так любит откладываться на стенках сосудов. Именно эти масла предотвращают развитие атеросклероза. Кроме того, черный шоколад является отличным стимулятором умственной деятельности. Особо он полезен студентам и школьникам во время экзаменов. Да и чтобы насытиться, достаточно съесть несколько долек шоколада.

По мнению японских ученых прием 50г. черного шоколада ежедневно препятствует развитию язвы желудка и рака.

Польза черного шоколада заключается в наличии в нем большой концентрации фосфора, кальция, магния, антиоксидантов.

Несмотря на то, что шоколад – это сладкое лакомство, существует даже специальная диета для страждущих похудеть, основанная именно на черном шоколаде. Сжигание жира происходит за счет содержания в таком шоколаде фенолов и кофеина в оптимальных количествах.

Сказывается польза черного шоколада и на моральном состоянии человека. Это ощущается в приливе сил, бодрости, чувства удовлетворения. Существует даже гипотеза, что если женщина во время беременности употребляет черный шоколад, скорее всего характер малыша будет жизнерадостным и стрессовоустойчивым. Это обусловлено шикарным составом шоколада: углеводы, натрий, жиры, кальций, витамины. Такие минеральные вещества как калий и магний, входящие в состав черного шоколада, являются мощным стимулятором для работы мышечной и нервной систем. Железо повышает количество гемоглобина в крови. Танин регулирует работу желудочно-кишечной системы.

А вот вред черного шоколада может отразиться на людях, склонных к аллергиям, диабету, ну и тех, кто не умеет ограничивать себя в сладостях.

Стоит отметить, что вред черного шоколада не столь велик, как о нем говорят, но если не контролировать количество съедаемого шоколада, может проявиться некая наркотическая зависимость от этого продукта. Такая зависимость может спровоцировать гормональные нарушения в организме, которые приведут к огромным излишкам веса. И как результат – инсульт, инфаркт, атеросклероз. Так что основной вред черного шоколада может быть вызван практически только чрезмерным потреблением этого продукта.

Польза и вред черного шоколада стоят рядом. Так что не стоит торопиться наслаждаться этим лакомством, не задумываясь о последствиях.

Источник: foodinformer.ru/products/sladkoe/shokolad